ვიტამინები, როგორც ბიოლოგიური რეგულატორები: რატომ არის აუცილებელი სრულფასოვანი კვება და მზის სინათლე
ვიტამინები ფუნქციონირებენ როგორც ბიოლოგიური კონტროლის სისტემები, რომლებიც არეგულირებენ მეტაბოლურ პროცესებს. საკვები და მზის სინათლე რჩება ვიტამინების მიღების ძირითად საშუალებად.