ვიტამინები, როგორც ბიოლოგიური რეგულატორები: მიკრონუტრიენტების როლის გააზრება საკვები დანამატების მიღმა
ვიტამინები ფუნქციონირებენ, როგორც სპეციფიური ბიოლოგიური ოპერატორები, ჩართული ურთიერთდაკავშირებულ ფიზიოლოგიურ სისტემებში. არასრულყოფილი მიკრონუტრიენტული სტატუსი ხშირად ვლინდება მრავალ ორგანოს სისტემებში.