• ასოცირებული სიმსივნე: ღვიძლის კიბო
2. ნიტროზამინები (Nitrosamines)
• პროდუქტები: დამუშავებული ხორცი (ძეხვი, სოსისი, ლორი, ბეკონი)•
ასოცირებული სიმსივნე: კუჭის, მსხვილი ნაწლავის, საყლაპავის კიბო
3. პოლიციკლური არომატული ნახშირწყალბადები (PAH)
• პროდუქტები: გრილზე ან ნახშირზე შემწვარი ხორცი, შებოლილი პროდუქტები
• ასოცირებული სიმსივნე: კუჭის, მსხვილი ნაწლავის, ფილტვის კიბო
4. ჰეტეროციკლური ამინები (HCAs)
• პროდუქტები: მაღალ ტემპერატურაზე მომზადებული ხორცი (მწვადი, შემწვარი)
• ასოცირებული სიმსივნე: მსხვილი ნაწლავის, პანკრეასის, პროსტატის კიბო
5. აკრილამიდი
• პროდუქტები: შემწვარი კარტოფილი, ჩიფსები, გამომცხვარი პური, ტოსტები, ორცხობილები
• ასოცირებული სიმსივნე: თირკმლის, საშვილოსნოს, საკვერცხის, პანკრეასის კიბო6. ალკოჰოლი (ეთანოლი)
• პროდუქტები: ალკოჰოლური სასმელები
• ასოცირებული სიმსივნე: ღვიძლის, პირის ღრუს, საყლაპავის, მკერდის, მსხვილი ნაწლავის კიბო
7. ბენზოპირენი
• პროდუქტები: შებოლილი ხორცი და თევზი, ნახშირის ცეცხლზე მომზადებული საკვები
• ასოცირებული სიმსივნე: კუჭის, საყლაპავის, ფილტვის კიბო
8. ფორმალდეჰიდი
• პროდუქტები: ცუდად შენახული ზღვის პროდუქტები, ზოგიერთი კონსერვი, დაბალხარისხიანი ხორცპროდუქტი
• ასოცირებული სიმსივნე: ნაზოფარინგეალური, კუჭის კიბო, ლეიკემია
9. დიოქსინები
• პროდუქტები: ცხიმიანი ხორცი, თევზი, რძის პროდუქტები, კვერცხი (დაბინძურებული გარემოს შემთხვევაში)
• ასოცირებული სიმსივნე: ღვიძლის კიბო, ლიმფომა, ფილტვის, კანის კიბო
10. ტრანს-ცხიმები
• პროდუქტები: მარგარინი, გამომცხვარი ტკბილეული, ჩიფსები, სწრაფი კვების პროდუქტები
• ასოცირებული სიმსივნე: მსხვილი ნაწლავის, მკერდის, პროსტატის კიბო
11. ხელოვნური დამატკბობლები (საქარინი, ასპარტამი)
• პროდუქტები: გაზიანი სასმელები, დიეტური პროდუქტები, საღეჭი რეზინი
• ასოცირებული სიმსივნე: საშარდე ბუშტის კიბო, ლიმფომები, ლეიკემია
12. ბისფენოლ A (BPA)
• პროდუქტები: კონსერვის ქილები (ბისფენოლით დაფარული), პლასტმასის ჭურჭელი, სასმლის ბოთლები
• ასოცირებული სიმსივნე: მკერდის, პროსტატის, საკვერცხის, საშვილოსნოს სიმსივნეები
ამიტომ სიმშვიდისა და ჯანმრთელობისათვის სასურველია პროდუქტები კონტროლდებოდეს სხვა გავრცელებულ კანცეროგენებზეც…
რაც შეეხება აფლატოქსინების, თუნდაც მინიმალური, ქრონიკული მოხმარება ნამდვილად ზრდის ონკოლოგიური დაავადებების რისკს
ამიტომ მნიშვნელოვანია პროდუქტის ხარისხის კონტროლი და დაცვა უსაფრთხოების სტანდარტების მიხედვით…
მე პირადად ამ საკითხმა ძალიან ამაღელვა, თუმცა იმედს ვიტოვებ რომ ბევრად მეტ ინფორმაციას შევაგროვებ ამ მიმდინარე საკითხებთან დაკავშირებით და ჩემს მოკრძალებულ აზრს მოგაწოდებთ, თავისი რეკომენდაციებით.
