სტაფილოს წვენი — არ არის მხოლოდ გემრიელი სასმელი, არამედ ნამდვილი ვიტამინების და სასარგებლო ნივთიერებების წყაროა. დიეტოლოგები სულ უფრო ხშირად აღნიშნავენ მის დადებით გავლენას მხედველობაზე, კანზე, იმუნურ სისტემასა და გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობაზე.
🥕 რა ვიცით სტაფილოს წვენზე:
ერთი ჭიქა კონსერვირებული სტაფილოს წვენი შეიცავს:
94 კალორიას
2 გრამ ცილას
0,4 გრამ ცხიმს
22 გრამ ნახშირწყლებს
2 გრამ ბოჭკოს
9 გრამ ბუნებრივ შაქარს
სტაფილოს წვენი ასევე უფრო მაღალი კონცენტრაციით შეიცავს ბეტა-კაროტინს და ბუნებრივ შაქრებს, ამიტომ მნიშვნელოვანია ზომიერად სმის დაცვა.
დიეტოლოგი ტერეზა ჯენტილეს განმარტებით, ერთი ჭიქა სტაფილოს წვენის დასამზადებლად საჭიროა გაცილებით მეტი სტაფილო, ვიდრე ჩვეულებრივ ერთ ჯერზე შეჭამდით.
❤️ როგორ იცავს სტაფილოს წვენი გულსა და წნევას:
სტაფილოს წვენი არის განსაკუთრებით მდიდარი კალიუმით, რაც აუცილებელია:
ნორმალური არტერიული წნევის შენარჩუნებისთვის
კუნთებისა და ნერვული სისტემის სწორი მუშაობისთვის
ერთი ჭიქა ნედლი სტაფილოსგან მიიღებთ დაახლოებით 400 მგ კალიუმს, ხოლო ერთი ჭიქა წვენი შეიცავს თითქმის 700 მგ — რაც დღიური საჭიროების 25%-ზე მეტია.
2011 წელს ჩატარებული კვლევით დადგინდა, რომ ყოველდღიურად 450 მლ სტაფილოს წვენის დალევამ 3 თვის განმავლობაში ოდნავ შეამცირა სისტოლური წნევა, რაც პოტენციურად ამცირებს გულის დაავადებებისა და ანთებითი პროცესების რისკს.
სმა ჯობს თუ ჭამა?
ორივე შემთხვევაში — იქნება ეს ნედლი სტაფილოს ჭამა თუ წვენის დალევა — იღებთ თითქმის იმავე საკვებ ნივთიერებებს.
სხვაობა:
წვენი გაძლევს ბეტა-კაროტინისა და ვიტამინების უფრო კონცენტრირებულ დოზას.
ნედლი სტაფილო იძლევა მეტ ბოჭკოს და უკეთესად მუშაობს საჭმლის მონელებაზე.
შეჯამება:
თუ გსურთ მეტი ბოჭკო — ჭამეთ ნედლი სტაფილო.
თუ გსურთ ვიტამინების სწრაფი მიღება — დალიეთ სტაფილოს წვენი.
🧡 სასარგებლო ნივთიერებები სტაფილოს წვენში:
ბეტა-კაროტინი (ვიტამინ A-ს წინამორბედი)
ვიტამინები: C, E, Kნიაცინი (ვიტამინი B3)
ბიოტინი (ვიტამინი B7)
მაგნიუმი
რკინა
კალიუმი
ანტიოქსიდანტები, მაგალითად ლუტეინი
