გლაზურიანი დონატი ჯობს კეტჩუპს? – სიმართლე დამალული შაქრის შესახებ
პროფესორი გიორგი ფხაკაძე,
გგონიათ, რომ კეტჩუპი „უწყინარია“ და ბევრად ჯანსაღია ტკბილეულზე? – იქნებ ჯობია კიდევ ერთხელ დაფიქრდეთ.
უახლესი ანალიზები აჩვენებს, რომ საშუალო რაოდენობის კეტჩუპში შეიძლება უფრო მეტი შაქარი იყოს, ვიდრე გლაზურიან დონატში.
შედარება:
- გლაზურიან დონატში საშუალოდ არის 10 გრამი შაქარი;
- ხოლო კეტჩუპის 3 სუფრის კოვზში – რომელიც რეალურად მოიხმარება ერთ ულუფაზე – შეიძლება იყოს 12 გრამამდე შაქარი!
მიუხედავად იმისა, რომ შეფუთვაზე ხშირად მითითებულია მხოლოდ 1 სუფრის კოვზი როგორც “სტანდარტული ულუფა”, პრაქტიკაში ადამიანები და რესტორნები იყენებენ 2-3-ჯერ მეტს.
პროფესორ გიორგი ფხაკაძის კომენტარი:
„ამ შემთხვევაში საქმე გვაქვს დამალულ საფრთხესთან – შაქარი ბევრ ‘უწყინარ’ პროდუქტში შეიძლება იყოს გადაჭარბებული ოდენობით.
ძალიან ხშირად, ტკბილეულს ვამტყუნებთ, მაგრამ კვების სხვა პროდუქტებში – როგორიცაა სოუსები, კეტჩუპი, ნახევარფაბრიკატები – შაქარი ჩუმად გროვდება და საბოლოოდ ჯანმრთელობას სერიოზულად აზიანებს.
საქართველოს მოსახლეობამ აუცილებლად უნდა დაიწყოს წარწერების კითხვა, შაქრის შემცველობის გაცნობიერება და რაც მთავარია – გადაჭარბებული მოხმარების თავიდან აცილება.“
რატომ არის ეს მნიშვნელოვანი?
- შაქრის ჭარბი მოხმარება დაკავშირებულია:
- დიაბეტთან
- გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებთან
- ჭარბ წონასთან
- ბავშვის განვითარების შეფერხებასთან
- განსაკუთრებით საშიშია ბავშვებისთვის, რადგან კეტჩუპი ხშირად გამოიყენება როგორც ბავშვთა საკვების ნაწილი.
გააკეთეთ მარტივი არჩევანი:
- წაიკითხეთ პროდუქტის ეტიკეტი
- ეცადეთ გამოიყენოთ ნაკლები სოუსი
- შეცვალეთ ტკბილი კეტჩუპი ბუნებრივი ალტერნატივებით (ტომატის პასტა, უცხიმო იოგურტი სუნელებით და ა.შ.)
წყარო:
Healthline, Nutrition Facts Database, Harvard School of Public Health
გაიგეთ მეტი: https://www.sheniekimi.ge
პროფესორი გიორგი ფხაკაძე
“საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის” თავმჯდომარე და საერთაშორისო ჯანდაცვის აღიარებული ექსპერტი;
WHO-ს ექსპერტი; Relief International-ის მმართველი საბჭოს დირექტორი და გაეროს გენერალური მდივნის ყოფილი მრჩეველი.
25 წელზე მეტი გამოცდილება ჯანდაცვის სფეროში.
გაუზიარე ეს სტატია – სიმართლე შაქრის შესახებ ბევრმა უნდა იცოდეს!
#გიორგიფხაკაძე #drpkhakadze #შაქარი #კეტჩუპი #გლაზურიანიდონატი #დონატი #ჯანმრთელობა #შენიექიმი #აქხარისხია @[61552603185704:2048:SheniEkimi.ge • http://xn--podalbard8ewa.ge/]
