კლიმატის ცვლილება, ლუდი და მისი გავლენა ჯანმრთელობაზე
კლიმატის ცვლილება სულ უფრო აშკარა ხდება, ხოლო მისი გავლენა ყოველდღიურ ცხოვრებაზე, მათ შორის კვების პროდუქტებზე, სწრაფად იზრდება. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელი — ლუდი — ამ ცვლილებების ეპიცენტრში აღმოჩნდა.
ლუდის მომავალი კლიმატის ცვლილების ფონზე
სვიის მოსავლის შემცირება და ხარისხის გაუარესება
ლუდის მთავარი ინგრედიენტი სვიაა, რომელიც მას უნიკალურ არომატსა და გემოს ანიჭებს. თუმცა, მკვლევარები ვარაუდობენ, რომ 2050 წლისთვის სვიის მოსავალი 4-18%-ით შემცირდება, ხოლო მისი ხარისხი 20-31%-ით გაუარესდება.
ეს გამოწვეულია:
ტემპერატურის მატებით – სვიის ნაადრევი დამწიფება, რომელიც მის გემოს აუარესებს
ნალექის დეფიციტით – წყლის ნაკლებობა მოსავლიანობას ამცირებს
ატმოსფერული ცვლილებებით – სვიის კომპონენტები სხვადასხვა გარემოსდამოკიდებული პროცესის გავლენით იცვლება
ლუდის ფასის ზრდა და მწარმოებლების გამოწვევები
სვიის მოსავლის შემცირება და მისი ხარისხის გაუარესება მწარმოებლებს ალტერნატიული გადაწყვეტილებების ძიებისკენ უბიძგებს. ამან შეიძლება ლუდის ფასის ზრდა და ახალი ტექნოლოგიების დანერგვის აუცილებლობა გამოიწვიოს.
დიდი კომპანიები ინვესტიციას ახალი ტექნოლოგიების განვითარებაში დებენ
მცირე ლუდსახარშები სირთულეების წინაშე დგანან, რადგან მაღალი ხარისხის ინგრედიენტებზე დამოკიდებულნი არიან
ალკოჰოლის მავნე ზეგავლენა ჯანმრთელობაზე
ლუდის მოხმარების ზრდასთან ერთად, უნდა გავითვალისწინოთ მისი მავნე ზეგავლენაც.
გულისა და ღვიძლის დაავადებები – ალკოჰოლის ჭარბი მოხმარება ზრდის ღვიძლის ციროზის, ჰიპერტენზიისა და გულის დაავადებების რისკს.
კიბოს განვითარების რისკი – ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაცია (World Health Organization, WHO) ალკოჰოლს კიბოს გამომწვევ ფაქტორად აცხადებს.
გონებრივი და ნერვული სისტემის დაზიანება – ლუდის ხანგრძლივი მოხმარება იწვევს მეხსიერების დაქვეითებას და ნეიროდეგენერაციულ დაავადებებს.
სოციალური და ფსიქოლოგიური პრობლემები – ალკოჰოლზე დამოკიდებულება ხშირად იწვევს დეპრესიას, შფოთვასა და სოციალურ კონფლიქტებს.
პროფესორის კომენტარი – გიორგი ფხაკაძე:
„კლიმატის ცვლილება არა მხოლოდ გარემოზე, არამედ ჩვენს ჯანმრთელობაზეც ახდენს გავლენას. ლუდის ხარისხისა და ფასის ცვლილებები ამის ნათელი მაგალითია. თუმცა, ჩვენ უნდა დავფიქრდეთ ალკოჰოლის მავნე ზეგავლენაზეც. აუცილებელია, რომ საზოგადოებამ მიიღოს მეტი ინფორმაცია ალკოჰოლის ზიანის შესახებ და შეამციროს მისი მოხმარება, განსაკუთრებით ახალგაზრდებში.“
პროფესორი გიორგი ფხაკაძე
საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის ინსტიტუტის თავმჯდომარე და საერთაშორისო ჯანდაცვის აღიარებული ექსპერტი. ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაციის (World Health Organization, WHO) ექსპერტი, Relief International-ის მმართველი საბჭოს დირექტორი და გაერთიანებული ერების ორგანიზაციის (United Nations, UN) გენერალური მდივნის ყოფილი მრჩეველი. მას აქვს 25 წელზე მეტი გამოცდილება ჯანდაცვის სექტორში, როგორც საქართველოში, ასევე საერთაშორისო დონეზე.
წყაროები:
BBC Future. “How the climate is changing the taste of beer.”
BBC Future
World Health Organization (WHO). “Alcohol and public health.” World Health Organization
National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA). “Alcohol’s Effects on the Body.” National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism
European Environment Agency (EEA). “Climate change impact on agriculture and food supply.” European Environment Agency
გააზიარეთ ეს ინფორმაცია, რათა ყველამ იცოდეს, როგორ მოქმედებს კლიმატის ცვლილება ჩვენს საყვარელ სასმელზე და რატომ უნდა ვიყოთ ფრთხილად ალკოჰოლის მოხმარებისას!@highlightGiorgi Pkhakadze@[61552603185704:2048:SheniEkimi.ge • http://xn--podalbard8ewa.ge/]@[61555666515821:2048:SheniSupra.ge • http://xn--lodhmpvfoi4a.ge/]SheniMedicina.ge
