რატომ არის მიკრონუტრიენტები უფრო მნიშვნელოვანი, ვიდრე ფიქრობთ: ბიოქიმია ყოველი უჯრედის ფუნქციის უკან
მიკრონუტრიენტები ორგანიზებას უწევენ რთულ ბიოქიმიურ რეაქციებს, რომლებიც განსაზღვრავენ უჯრედების ოპტიმალურ ფუნქციონირებას. ყოველი ვიტამინი და მინერალი კრიტიკულ როლს ასრულებს ფერმენტების ფუნქციაში.