შაქრის სრული გამორიცხვა დიეტიდან შეიძლება პარადოქსულად გააუარესოს სისხლის გლუკოზის კონტროლი და გაზარდოს ანთება, ახალი კვლევის მიხედვით. ლაბორატორიულ თაგვებზე ჩატარებულმა კონტროლირებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ცხოველებს, რომლებიც იკვებებოდნენ შაქრის გარეშე დაბალცხიმოვანი დიეტით, ჰქონდათ მეტაბოლური ჯანმრთელობის გაუარესება იმათთან შედარებით, ვინც მოიხმარდა ზომიერ რაოდენობას შაქარს.