ალუმინის ფოლგა მწვადზე? – რატომ უნდა ვთქვათ უარი ამ ჩვევაზე
ავტორი: ავტორი: პროფესორი გიორგი ფხაკაძე, საქართველოს საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის ხელმძღვანელი
sheniekimi.ge | ოფიციალური სამედიცინო საინფორმაციო პლატფორმა
მწვადი – ქართული სუფრის ტრადიცია
მწვადი — ქართული სუფრის ერთ-ერთი ყველაზე პატივცემული ნაწილი, განსაკუთრებით ზაფხულის სეზონზე. ოჯახური შეკრებები, ბუნებაში გასვლა, კოცონი და ხორცის ან ბოსტნეულის მომზადება— ეს ჩვენი კულტურის ნაწილია. მაგრამ ბოლო წლებში გაჩნდა ახალი მოდა: მწვადის ფოლგაში გახვევა და ასე მომზადება ცეცხლზე.
ეს შეიძლება მოსახერხებელია, მაგრამ უსაფრთხოა?
რისკები — როდესაც მწვადი მზადდება ალუმინის ფოლგაში
მაღალ ტემპერატურაზე (ცეცხლი, ნაკვერჩხალი), ალუმინის ფოლგა იწყებს ალუმინის იონების გამოყოფას, რომლებიც პირდაპირ გადადიან თქვენს საკვებზე — განსაკუთრებით – გააგრძელეთ კითხვა
გადმოწერე აპლიკაცია „შენი ექიმი“ – პირველი ქართული სამედიცინო პლატფორმა!
მიიღე სანდო და აქტუალური ინფორმაცია ჯანმრთელობის შესახებ – საქართველოდან და მთელი მსოფლიოდან.
Telegram არხი: https://t.me/SheniEkimi
შენი ექიმი – ცოდნა ჯანმრთელობისთვის.
