ალუმინის ფოლგა მწვადზე? – რატომ უნდა ვთქვათ უარი ამ ჩვევაზე
ავტორი: ავტორი: პროფესორი გიორგი ფხაკაძე, საქართველოს საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის ხელმძღვანელი
sheniekimi.ge | ოფიციალური სამედიცინო საინფორმაციო პლატფორმა
მწვადი – ქართული სუფრის ტრადიცია
მწვადი — ქართული სუფრის ერთ-ერთი ყველაზე პატივცემული ნაწილი, განსაკუთრებით ზაფხულის სეზონზე. ოჯახური შეკრებები, ბუნებაში გასვლა, კოცონი და ხორცის ან ბოსტნეულის მომზადება— ეს ჩვენი კულტურის ნაწილია. მაგრამ ბოლო წლებში გაჩნდა ახალი მოდა: მწვადის ფოლგაში გახვევა და ასე მომზადება ცეცხლზე.
ეს შეიძლება მოსახერხებელია, მაგრამ უსაფრთხოა?
რისკები — როდესაც მწვადი მზადდება ალუმინის ფოლგაში
მაღალ ტემპერატურაზე (ცეცხლი, ნაკვერჩხალი), ალუმინის ფოლგა იწყებს ალუმინის იონების გამოყოფას, რომლებიც პირდაპირ გადადიან თქვენს საკვებზე — განსაკუთრებით – გააგრძელეთ კითხვა
გადმოწერე აპლიკაცია „შენი ექიმი“ – პირველი ქართული სამედიცინო პლატფორმა!
მიიღე სანდო და აქტუალური ინფორმაცია ჯანმრთელობის შესახებ – საქართველოდან და მთელი მსოფლიოდან.
Telegram არხი: https://t.me/SheniEkimi
შენი ექიმი – ცოდნა ჯანმრთელობისთვის.
Sheni Network
ამ სტატიის ციტირება (Vancouver)
SheniAmbebi.ge. ჯანმრთელობის საფრთხეები – რას ვურჩევთ მწვადის მოყვარულებს? [Internet]. თბილისი: Sheniekimi/ambebi.ge; 2025 [ციტირებულია: 2026 სექ 6]. ხელმისაწვდომია: https://sheniekimi.ge/ambebi/%e1%83%af%e1%83%90%e1%83%9c%e1%83%9b%e1%83%a0%e1%83%97%e1%83%94%e1%83%9a%e1%83%9d%e1%83%91%e1%83%98%e1%83%a1-%e1%83%a1%e1%83%90%e1%83%a4%e1%83%a0%e1%83%97%e1%83%ae%e1%83%94%e1%83%94%e1%83%91%e1%83%98/
sheniekimi.ge/ambebi
