ალბათ, თქვენც გსმენიათ კულინარიაში “მატყუარა” პროდუქტების შესახებ, თვალსა და ხელს შუა რომ ქრებიან… ერთ-ერთი ასეთია ისპანახი
მისი მომზადებისას აუცილებლად გიჩნდება კითხვა: კი, მაგრამ სად გაქრა ამდენი ისპანახი?! სინამდვილეში ის არსადაც გამქრალა, უბრალოდ, მოხარშვის დროს სითბო არღვევს უჯრედის სტრუქტურას და ფოთლები იკუმშება, ამიტომაცაა, რომ ისპანახი მომზადების შემდეგ უფრო ცოტა ჩანს…
