ზღვის პროდუქტების კალორიები
ზღვის პროდუქტები მრავალფეროვანი და მდიდარია იმ საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელია. თევზის რეგულარული მიღება დადებითად აისახება გულისა და სისხლძარღვების მუშაობაზე და ხელს უწყობს საერთო ჯანმრთელობის შენარჩუნებას. საინტერესოა, რამდენად განსხვავებულია სხვადასხვა ზღვის პროდუქტის ენერგეტიკული ღირებულება?
ქვემოთ წარმოდგენილია ინფორმაცია სხვადასხვა თევზეულისა და ზღვის პროდუქტების კალორიულობის შესახებ, ასევე მათი ძირითადი სასარგებლო თვისებები, რომლებიც მნიშვნელოვანია ჯანსაღი კვებისთვის.
| თევზეული | კალორია (100 გრ) |
|---|---|
| ბაიკალის ომული | 78 |
| გველთევზა | 140 |
| ვირთევზა | 56 |
| თართი ზუთხი | 140 |
| თინუსი | 99 |
| კალმარი | 75 |
| კალმახი ზღვის | 164 |
| კალმახი მდინარის | 97 |
| კამბალა სვია | 60 |
| კაპარჭინა დამარი | 72 |
| კარჩხანა გოჭა თევზი | 56 |
| კეფალი | 124 |
| კიბორჩხალა | 140 |
| კობრი ჭანარი | 59 |
| ლოქო | 80 |
| ლოქო ღლავი | 107 |
| მაკრურუსი | 60 |
| მინტაი | 45 |
| მოივა | 159 |
| მოლუსკი | 83 |
| ნაფოტა | 60 |
| ნოტოტენია | 124 |
| პანგასიუსი | 89 |
| პუტასუ | 72 |
| რვაფეხა | 73 |
| საირა | 81 |
| სარდინი | 144 |
| სიგა | 102 |
| სკუმბრია | 156 |
| სტავრიდა | 90 |
| ტარაღარა წვრილი ზუთხი | 101 |
| ქარიყლაპია ქორჭილა | 64 |
| ქარიყლაპია წერი | 72 |
| ქაშაყი ატლანტიკური | 154 |
| ქაშაყი უცხიმო | 68 |
| ქორჭილა ზღვის | 108 |
| ქორჭილა მდინარის | 71 |
| ღლაპუტა თავდიდა | 86 |
| ღორჯო | 59 |
| შებოლილი თევზი | 234 |
| ციმბირული ორაგული კეტა | 110 |
| ცქიმურა | 91 |
| ჭანარი | 58 |
| ჭიჭყინა | 95 |
| ხამანწკა | 66 |
| ხეკი | 54 |
| ხიზილალა შავი | 203 |
| ხიზილალა წითელი | 251 |
თევზეულის კალორიულობა და დამაზასიათბელი თვისებები
თევზის პორციაში ჯამური კალორიები საკმაოდ განსხვავდება, როგორც კვების ცხრილი გვიჩვენებს, რადგან ეს კატეგორია მოიცავს თევზის რამდენიმე სახეობას, იქნება ეს ზღვიდან, მდინარიდან თუ სხვა წყლებიდან.
ფრინველის ან წითელი ხორცის მსგავსად, თევზი და სხვა წყლის ცხოველები დაბალია ნახშირწყლებით, მაგრამ ცხიმებისა და ცილების რაოდენობა განსხვავებულია პროდუქტის ტიპის მიხედვით.
კალორიების ცხრილში, უფრო მაღალი კალორიული სიმკვრივის მქონე თევზი, როგორიცაა ორაგული ან ტუნა, შეიცავს მეტ ცხიმს თითო პორციაზე.
თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მოლუსკები შეიცავს ჯანსაღ ცხიმებს და ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს; ამ ნივთიერებებს იმდენი სარგებელი მოაქვს, რომ თევზის ზეთი ძალიან გავრცელებული დიეტური დანამატია, თუმცა საუკეთესო წყარო თავად თევზია.
ამ კალორიულ ცხრილის საკვები, თევზი და მოლუსკები, ზოგადად ძალიან რბილი ხორცია, რაც ნიშნავს, რომ კალორიების უმეტესი ნაწილი ცილისგან მოდის.
როდესაც ამ კატეგორიის საკვები მზადდება ჯანსაღად, მას აქვს ისეთი კვებითი ღირებულება, რომ თევზი და მოლუსკები რეკომენდირებულია, როგორც დაბალანსებული დიეტის რეგულარული ნაწილი; იმდენად, რამდენადაც ვეგეტარიანული ცხოვრების წესის მქონე ბევრმა ადამიანმა აირჩია პესეტური დიეტის დაცვა, თევზის გარდა ყოველგვარ ხორცს ერიდება.
