არ შეიძინოთ ხორცი მსგავს ადგილებში: საქართველოში ტრიქინელოზი დაფიქსირდა
პროფესორი გიორგი ფხაკაძე, საქართველოს საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის ინსტიტუტის ხელმძღვანელი
საქართველოში ტრიქინელოზის შემთხვევის დაფიქსირება მკაფიოდ გვახსენებს, რამდენად მნიშვნელოვანია სურსათის უსაფრთხოება და ჩვენი ჯანმრთელობის დაცვა. სურსათის ეროვნული სააგენტოს მონაცემებით, 63 წლის პაციენტს, რომელსაც ტრიქინელოზი დაუდასტურდა, დაავადებამდე რამდენიმე დღით ადრე საკვებად მიღებული ჰქონდა ოზურგეთში ნაყიდი ღორის ხორცი და კუპატი, რომლის წარმომავლობა უცნობი იყო.
რა არის ტრიქინელოზი და როგორ შეიძლება მისი თავიდან აცილება?
ტრიქინელოზი მიკროსკოპული პარაზიტით, ტრიქინელათი გამოწვეული დაავადებაა, რომელიც ადამიანს გადაეცემა უმი ან არასაკმარისად თერმულად დამუშავებული ღორის ან გარეული ცხოველის ხორცით. ამ დაავადებას მრავალი სიმპტომი ახასიათებს, მათ შორის:
• თავის ტკივილი, ცხელება და შემცივნება.
• სახსრებისა და კუნთების ტკივილი.
• სახის შეშუპება და კანის ქავილი.
ამავე დროს, მძიმე შემთხვევებში შეიძლება გამოვლინდეს კოორდინაციის დარღვევა, გულისა და სუნთქვის პრობლემები.
„ტრიქინელოზი საკმაოდ საშიში დაავადებაა, რომლის თავიდან აცილება შესაძლებელია მხოლოდ პასუხისმგებლიანი ქცევით. თითოეულ ჩვენგანს შეუძლია ჯანმრთელობის დაცვა, თუ:
1. შევიძენთ ხორცს მხოლოდ სერტიფიცირებული და შემოწმებული ადგილებიდან.
2. მოვერიდებით არაორგანიზებული ვაჭრობის ადგილებში ხორცის ყიდვას.
3. ხორცის მომზადების დროს ყურადღებას მივაქცევთ მის სრულად თერმულ დამუშავებას.“
რატომ არის ეს პრობლემა მნიშვნელოვანი?
მსგავსი შემთხვევები ხშირად ხდება სურსათის არაორგანიზებული ვაჭრობის გამო, სადაც ხორცის წარმომავლობა გაურკვეველია. საქართველოში სურსათის უსაფრთხოების სტანდარტების გაუმჯობესება აუცილებელია, რადგან:
• არასაკმარისად შემოწმებული სურსათი ჯანმრთელობისთვის საფრთხის შემცველია.
• მსგავსი დაავადებები გავლენას ახდენს არა მხოლოდ პაციენტებზე, არამედ მთელ საზოგადოებაზე.
გლობალური სტატისტიკის მიხედვით, ტრიქინელოზი უმეტესად ფიქსირდება ისეთ ქვეყნებში, სადაც სურსათის უსაფრთხოების კონტროლი არასაკმარისია. WHO-ის მონაცემებით, ყოველწლიურად ასობით შემთხვევა ფიქსირდება მსოფლიოში, თუმცა დაავადება თითქმის მთლიანად თავიდან აიცილება რეგულაციების დაცვით.
როგორ დავიცვათ ჩვენი თავი და ოჯახი?
საქართველოს სურსათის ეროვნული სააგენტო მოქალაქეებს მოუწოდებს:
1. არ შეიძინოთ ხორცი არაორგანიზებულ ადგილებში, სადაც მისი წარმომავლობა გაურკვეველია.
2. მხოლოდ სერტიფიცირებულ სასაკლაოებზე დაკლული ხორცის შეძენა მოახდინოთ.
3. ხორცის მომზადების დროს დარწმუნდით, რომ იგი სრულად დამუშავებულია.
პროფესორ გიორგი ფხაკაძის მოწოდება:
„ჩვენი ჯანმრთელობა ჩვენივე ხელშია. სურსათის უსაფრთხოების დაცვა არ უნდა იყოს მხოლოდ რეგულატორების მოვალეობა – თითოეულმა მოქალაქემ უნდა აიღოს პასუხისმგებლობა და გააკეთოს სწორი არჩევანი. სურსათის უსაფრთხოების შესახებ განათლება და პასუხისმგებლიანი ქცევა მნიშვნელოვანი ნაბიჯია, რათა მსგავსმა შემთხვევებმა აღარასოდეს მოიცვას ჩვენი საზოგადოება.“
დასკვნა
სურსათის უსაფრთხოების დაცვა არა მხოლოდ სახელმწიფოს, არამედ თითოეული მოქალაქის პასუხისმგებლობაა. ხორცის სწორი არჩევანი და მისი მომზადების სტანდარტების დაცვა დაგვიცავს ჩვენ და ჩვენს ოჯახებს ჯანმრთელობის სერიოზული საფრთხეებისგან.
პროფესორ გიორგი ფხაკაძის ბიოგრაფია:
პროფესორი გიორგი ფხაკაძე – საქართველოს საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის ინსტიტუტის თავმჯდომარე და საერთაშორისო ჯანდაცვის აღიარებული ექსპერტი. ის არის ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (WHO) ექსპერტი, Relief International-ის მმართველი საბჭოს დირექტორი და გაეროს გენერალური მდივნის დამოუკიდებელი ანგარიშვალდებულების პანელის ყოფილი წევრი. მას აქვს 25 წელზე მეტი გამოცდილება როგორც საქართველოში, ისე საერთაშორისო დონეზე, ჯანდაცვის სფეროში, მათ შორის საავადმყოფოების მართვის, ხარისხის გაუმჯობესების, კომპეტენციის სტანდარტებისა და საერთაშორისო ჯანდაცვის პროექტების განხორციელებაში.
References
1. WHO. Trichinellosis: Global surveillance report. Available from: https://www.who.int/trichinellosis. Accessed January 28, 2025.
2. CDC. Trichinellosis Prevention Guidelines. Available from: https://www.cdc.gov/trichinellosis/prevention. Accessed January 28, 2025.
3. Georgian Ministry of Health. National food safety updates. Available from: https://moh.gov.ge. Accessed January 27, 2025.