„ნულოვანი კალორია“ ≠ „ნულოვანი გავლენა“ — ხელოვნური ტკბილეულის ფარული რისკები
ავტორი: პროფესორი გიორგი ფხაკაძე — საქართველოს საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის თავმჯდომარე.
sheniekimi.ge | ოფიციალური სამედიცინო საინფორმაციო პლატფორმა
ბევრს ჰგონია, რომ „დაიეტური“ ან „შაქრის გარეშე“ სასმელები და ტკბილეული უვნებელია, რადგან კალორიას არ შეიცავს.
მაგრამ რეალობა სხვაგვარია: ხელოვნური ტკბილეულები (ასპარტამი, სუკრალოზა, აცესულფამ–K და სხვ.) მაინც ახდენენ გავლენას ჩვენს ორგანიზმზე.
🥤 როგორ შეიძლება „ნულოვანი კალორია“ “გამოგვეხმაუროს”?
• ტკბილი გემო, თუნდაც კალორიის გარეშე, ინსულინის გამოყოფას აღძრავს.
• ხშირად იწვევს მადას და ტკბილეულის სურვილს.
• ნაწლავის მიკრობიოტაზე მოქმედებით შეიძლება გლუკოზის მეტაბოლიზმი შეცვალოს.
• როცა ხელოვნური ტკბილეული ნახშირწყლებთან ერთად მიიღება, შაქრის მომნელებელი რეაქცია უფრო მძაფრი ხდება.
🔬 რა გვაჩვენა კვლევებმა?
• Nature, 2014: ხელოვნურმა ტკბილეულებმა თაგვებში გამოიწვია გლუკოზის აუტანლობა ნაწლავის ბაქტერიების ცვლილებით. მცირე ადამიანურ კვლევაშიც დაფიქსირდა მსგავსი შედეგი „მგრძნობიარე“ პირებში.
• ადამიანებზე ჩატარებული კონტროლირებული კვლევები: სუკრალოზას + ნახშირწყლების ერთად მიღებამ ინსულინის მგრძნობელობა შეამცირა.
• ასპარტამი და აცესულფამ–K: ზოგიერთში იწვევენ ინსულინის ადრეულ გამოყოფას ან გასტროინტესტინური ჰორმონების ცვლილებას.
• CGM (გლუკოზის მონიტორინგი): ბევრმა მოხმარებელმა შენიშნა, რომ „დაიეტური“ სასმელების ნახშირწყლებთან ერთად მიღება იწვევს სისხლში შაქრის მკვეთრ რყევებს.
🚨 სწრაფი ფაქტები
• „ნულოვანი შაქარი“ ≠ ნულოვანი ზემოქმედება.
• რეაქცია ინდივიდუალურია — დამოკიდებულია მიკრობიომზე და კვების კონტექსტზე.
• ხშირი ტკბილი გემო ამაგრებს დოპამინის გზებს → რაც უფრო რთულად გვაძლევს ტკბილეულის შეზღუდვას.
🛡️ როგორ მოვიქცეთ?
• ხელოვნური ტკბილეული გამოიყენეთ იშვიათად, არა ყოველდღე.
• არ მიიღოთ ისინი ნახშირწყლებით მდიდარ საკვებთან ერთად.
• უპირატესობა მიანიჭეთ სტევიას ან მონკფრუტს (სუფთა ექსტრაქტი).
• ან გამოიყენეთ მცირე რაოდენობით ნამდვილი თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი ცილასთან ერთად.
• ცქრიალა წყალი + ლიმონი ან ფორთოხლის ნაჭერი — საუკეთესო ალტერნატივაა გაზიანი „დაიეტური“ სასმელის ნაცვლად.
❓💬 კითხვა–პასუხი
❓ხომ არ ჯობს „ნულოვანი კალორია“ ჩვეულებრივ შაქარს?
➡️ დიახ, ზოგი სიტუაციაში ნაკლებ ზიანს მოიტანს, მაგრამ ხშირი მოხმარება მაინც აზიანებს მეტაბოლიზმს.
❓რატომ აქვს ყველას განსხვავებული რეაქცია?
➡️ ინდივიდუალურად განსხვავებულია ნაწლავის მიკრობიოტა და ჰორმონალური პასუხი. ამიტომ ერთს უხდება, მეორეს არა.
❓შეიძლება თუ არა ტკბილეულმა წონის დაკლებაში ხელი შეგვიშალოს?
➡️ დიახ. ხშირი ტკბილი გემო მადას ამაღლებს, რის გამოც ზოგჯერ მეტს ვჭამთ.
🔗 დასკვნა
„ნულოვანი კალორია“ არ ნიშნავს „ნულოვან გავლენას“.
ხელოვნური ტკბილეულები შეიძლება იყოს ხანმოკლე გამოსავალი, მაგრამ ისინი არ უნდა გახდეს ყოველდღიური ჩვევა.
📲 გადმოწერე აპლიკაცია “შენი ექიმი” – პირველი ქართული სამედიცინო პლატფორმა!
✔ მიიღე სანდო და აქტუალური ინფორმაცია ჯანმრთელობის შესახებ – საქართველოდან და მთელი მსოფლიოდან.
🔹 iPhone: https://apps.apple.com/app/sheniekimi/id6746522706
🔹 Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=ge.sheniekimi.app
📡 Telegram არხი: https://t.me/SheniEkimi
შენი ექიმი – ცოდნა ჯანმრთელობისთვის.
ლიტერატურა
1. Suez J, et al. Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota. Nature. 2014;514:181–186. doi:10.1038/nature13793.
2. Romo-Romo A, et al. Sucralose consumption and its effects on insulin sensitivity. J Clin Endocrinol Metab. 2016;101(11):4101–4108. doi:10.1210/jc.2016-1648.
3. Sylvetsky AC, Rother KI. Trends in the consumption of low-calorie sweeteners. Physiol Behav. 2016;164:446–450. doi:10.1016/j.physbeh.2016.03.030.
4. Pepino MY. Effects of sucralose on the metabolic response to glucose. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2015;18(4):379–383. doi:10.1097/MCO.0000000000000188.
5. Ahmad SY, et al. The effects of non-nutritive sweeteners on metabolism. Nutrients. 2020;12(11):3408. doi:10.3390/nu12113408.
ავტორი
პროფესორი გიორგი ფხაკაძე — დავით ტვილდიანის სამედიცინო უნივერსიტეტის პროფესორი, დიპლომირებული მედიკოსი (MD), ჯანდაცვის მაგისტრი (MPH) და მედიცინის დოქტორი (PhD) — არის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის ინსტიტუტის თავმჯდომარე და საერთაშორისო ჯანდაცვის აღიარებული ექსპერტი, რომელსაც აქვს 25 წელზე მეტი გამოცდილება როგორც საქართველოში, ისე საერთაშორისო დონეზე.
ასევე წაიკითხეთ:
სანამ დანამატს იყიდით — შეამოწმეთ ეს 7 პუნქტი! – გიორგი ფხაკაძე გირჩევთ
