არ არსებობს უსაფრთხო დოზა – — ზრდის ქრონიკული დაავადებების რისკს – გიორგი ფხაკაძე ინფორმაციას ავრცელებს

ავტორი: პროფესორი გიორგი ფხაკაძე,

ახლახან Nature Medicine-ში გამოქვეყნდა მიმოხილვა, რომელიც ასაჯამებს 77 კვლევას და მიუთითებს:

“ინდუსტრიულად გადამუშავებული საკვების” (Processed Meat, შაქრიანი სასმელები, ტრანსცხიმები) ყოველდღიური გამოყენება—even 50 გრამი— ზრდის შემდეგი ქრონიკული დაავადებების რისკს:

• ტიპი 2 დიაბეტი: +11 %

• კოლორექტალური კიბო: +7 %   

• გულის ისხემიური დაავადება: +2 % თითო დღის შაქრიანი სასმელით

• ტრანსცხიმების მცირე გამოყენებაც ზრდის გულის დაავადების რისკს +3 % 

კვლევაში ხაზგასმულია, რომ არ არსებობს „უსაფრთხო“ დოზა — რისკი მატულობს ყოველდღიური მოხმარების ნებისმიერ დოზაზე.

• ძეხვი, ბეკონი, ლორი, ჰოთ-დოგი

• სწრაფი კვების პროდუქცია და მზა ნახევარფაბრიკატები

• შაქრიანი გაზიანი სასმელები, მცენარეული ზეთებში გამომცხვარი ფენქსები და კაკლის ჩხირები

• მაღალი შაქრით, მარილით, ემულგატორებით და კონსერვანტებით გამდიდრებული პროდუქტები 

• იაპონური ან ევროპული მონაცემების მიხედვით, ყოველდღიური 10 % მეტი „ინპროცესირებული“ საკვების მიღება თან ახლავს საერთო და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს, ზოგჯერ +12–15 %–მდე   

• აუდიტორიული მომხმარებლების ოჯოჟოდის მაგალითზე, ვინც მიირთმევდა ულტრაგადამუშავებულ საკვებს, ფილტვის კიბოს რისკი გაიზარდა 41 %—იმ შემთხვევაშიც, როცა კონტროლირდებოდა თამბაქოს მოხმარება 

„ცოტათი ბეკონიც ხომ არ მიყვარს — მაგრამ ეს პროდუქტი არ არის უსაფრთხო ან უვნებელი. 50 გრამითაც კი ყოველდღიური დამოკიდებულება ზრდის ჯანმრთელობის პრობლემებს. ეს მიგვანიშნებს: დროა “გადამუშავებული საკვების” მოხმარება შევამციროთ მაქსიმალურად და გადავიდეთ თუნდაც მცირე ცვლილებებზე“

→ შეიძლება კვირაში ერთხელ იყოს შედარებით უსაფრთხო (თუ ნაკლებად მარილიანი და ქიმიკატებით გაჯერებული), მაგრამ არ არის რეკომენდირებული რეგულარული ჩვევა.

→ წითელი ხორცი ნაკლებად საშიშია, მაგრამ ამ ტესტში გადამუშავებული ვარიანტი ბევრად უფრო მავნე.

→ დიახ, შეიძლება სრულად ამოიღოთ განსაკუთრებით ბავშვებისა და მაღალი რისკის მქონე ადამიანებისთვის.

→ ბოსტნეული, ლობიო, ბოლოკი, არაჟანი, თევზი და ორგანული ხორცი — ყველა ნაკლებად დამუშავებული ფორმით.

→ რა თქმა უნდა, მათი გავრცელება იაფი, სწრაფი და მომხიბვლელია. მაგრამ ჯანმრთელობა ფასზე მეტად მნიშვნელოვანია.

• არ არსებობს უსაფრთხო დოზა

• რისკი მატულობს ყოველდღიური მოხმარების ნებისმიერ დონეზე

• მნიშვნელოვანია ეტიკეტის კითხვა და პროდუქტების გუნდაობა

გადმოწერე აპლიკაცია “შენი ექიმი” – პირველი ქართული სამედიცინო პლატფორმა!

მიიღე სანდო და აქტუალური ინფორმაცია ჯანმრთელობის შესახებ – საქართველოდან და მთელი მსოფლიოდან.

iPhone: https://apps.apple.com/app/sheniekimi/id6746522706

Android: https://play.google.com/store/apps/details…

Telegram არხი: https://t.me/SheniEkimi

შენი ექიმი – ცოდნა ჯანმრთელობისთვის.

#შენიექიმი #sheniekimi #გიორგიფხაკაძე #ჯანმრთელობა #აქხარისხია #drpkhakadze

1. Haile D, et al. No safe amount of processed meat: type 2 diabetes and colorectal cancer risk (Nature Medicine). 2025. 

2. WHO/IARC. Processed meat and carcinogenicity classification. 2015. 

3. Clinical Nutrition meta-analysis. UPF consumption and cancer risk. 2023;42:919–928. 

4. BMJ study: UPF and overall mortality, cancer incidence. 2025. 

5. CNN Health / UK cohort: Ultra-processed foods and lung cancer +41 % risk. Jul 2025. 

#drpkhakadze #აქხარისხია #შენიექიმი #გიორგიფხაკაძე #ჯანმრთელობა #კვება #გადამუშავებულისაკვები #პრევენცია @highlight Giorgi Pkhakadze SheniAmbebi.ge • შენი ამბები SheniEkimi.ge • შენი ექიმი