კატლეტის კლასიკური რეცეპტი და ვარიაციები
კატლეტი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და მარტივი მომზადებადი კერძია, რომელსაც მსოფლიოს მრავალი ქვეყნის სამზარეულოში ვხვდებით. კლასიკური კატლეტი ხორცით მზადდება, თუმცა არსებობს სხვადასხვა ვარიაცია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ, მოარგოთ ის საკუთარ გემოვნებასა და დიეტურ მოთხოვნებს.
კლასიკური კატლეტის რეცეპტი
ინგრედიენტები: 500 გრ საქონლის ან ღორის ხორცი (შეგიძლიათ შერეული ვარიანტიც) 1 თავი ხახვი, 2 კბილი ნიორი, 1 ცალი კვერცხი, 2-3 სუფრის კოვზი საფანელი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, მცენარეული ზეთი შესაწვავად
მომზადების პროცესი:
1. ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან გამოიყენეთ უკვე მზადყოფნაში არსებული ფარში.
2. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით ან დააბლენდერეთ.
3. მიღებულ მასას დაამატეთ კვერცხი, საფანელი, მარილი და პილპილი.
4. კარგად აურიეთ, რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ.
5. ჩამოაყალიბეთ საშუალო ზომის ბურთები და გააბრტყელეთ კატლეტის ფორმაზე.
6. გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით და შეწვით ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ მიიღებს ოქროსფერი ფერს.
კატლეტის ვარიაციები
ქათმის კატლეტი
თუ მსუბუქი ვარიანტი გსურთ, შეგიძლიათ საქონლის ხორცი ქათმის ფილეთი ჩაანაცვლოთ. ქათმის კატლეტი უფრო რბილი და ნაკლებად ცხიმიანია.
ბოსტნეულის კატლეტი
ვეგეტარიანელებისთვის ბოსტნეულის კატლეტი იდეალური ალტერნატივაა. მისი მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილი, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, ბადრიჯანი და სხვა ბოსტნეული.
ყველიანი კატლეტი
თუ გიყვართ გემრიელი და წელვადი შიგთავსი, კატლეტის მასას დაამატეთ გახეხილი ყველი ან პატარა ყველის ნაჭერი შიგთავსში მოათავსეთ.
კატლეტები ძალიან მრავალფეროვანია და მათი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ინგრედიენტით. შეგიძლიათ ექსპერიმენტები ჩაატაროთ და თქვენი იდეალური რეცეპტი შექმნათ!
#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
QR კოდი
სტატიის ციტირება
შენი ამბები. (2025). კატლეტის კლასიკური რეცეპტი და 3 საუკეთესო ალტერნატივა. 2 მაისი, 2025. https://sheniekimi.ge/ambebi/კატლეტი/
