უჩვეულო და დახვეწილი გემოს კაშკაშა გარნირი!

შეგიძლიათ კერძი მოამზადოთ ხორცის ბულიონით. მირთმევის წინ მოაყარეთ გახეხილი მაგარი ყველი.

ინგრედიენტები:

1 ც ჭარხალი

1-2 კბილი ნიორი

1 ჭიქა ბრინჯი

7-8 ც ზეთისხილი

2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი

2 ჭიქა წყალი(ან ბულიონი)

0,5 ჭიქა წითელი ღვინო

მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით

მომზადება:

ზეთში შეწვით წვრილად დაჭრილი ნიორი 30 წამის განმავლობაში.

გახეხეთ ჭარხალი და ჩაყარეთ ქვაბში. დაუმატეთ დაჭრილი ზეთისხილი, 5 წუთში დაუმატეთ ბრინჯი, დაასხით ღვინო და მოურიეთ.

დაასხით წყალი, დაბალ ცეცხლზე წამოადუღეთ, დაუმატეთ მარილი და სუნელები გემოვნებით, დააფარეთ თავსახური და მოამზადეთ 30 წუთის განმავლობაში.

კითხვის გაგრძელება 👉 #shenisupra

სურვილისამებრ შეგიძლიათ კერძი მორთოთ სეზამით ან ფიჭვის თესლით.