ბევრ ადამიანს მიაჩნია, რომ მაცივარი ყველა პროდუქტის შესანახად იდეალური ადგილია, თუმცა ზოგიერთი ხილი და ბოსტნეული ცივ გარემოში სწრაფად კარგავს სასარგებლო თვისებებს, გემოსა და სტრუქტურას. რომელი ხილ-ბოსტნეული არ ინახება მაცივარში?
რომელი ხილი და ბოსტნეული უკეთ ინარჩუნებს თავის სარგებელსა და გემოვნურ თვისებებს ოთახის ტემპერატურაზე აუცილებელია იცოდეთ,
1. პომიდორი
პომიდორი მაცივარში კარგავს თავის არომატს და წვნიანობას. სიცივე აჩერებს მისი მომწიფების პროცესს, რაც უარყოფითად აისახება გემოზე.
2. კარტოფილი
მაცივარში შენახვისას კარტოფილში არსებული სახამებელი შაქრად გარდაიქმნება, რაც მის გემოს უცვლის და ტექსტურას აფუჭებს. კარტოფილისთვის საუკეთესოა ბნელ და გრილ ადგილას შენახვა.
3. ხახვი
მაცივრის ტენიან გარემოში ხახვი სწრაფად ფუჭდება და შესაძლოა ობიც გაუჩნდეს. უმჯობესია, შეინახოთ მშრალ, ბნელ ადგილას.
4. ნიორი
ნიორი მაცივარში კარგავს თავის არომატს და სასარგებლო თვისებებს, ასევე შესაძლოა გახმეს ან პირიქით, ძალიან დარბილდეს.
5. ავოკადო
თუ ავოკადო ჯერ კიდევ არ არის მომწიფებული, მაცივარში მისი მომწიფება შეჩერდება. უმჯობესია, გააჩეროთ ოთახის ტემპერატურაზე.
6. ბანანი
მაცივარი ბანანის კანს შავ ფერს აძლევს და თავად ნაყოფიც კარგავს გემოს. ბანანისთვის იდეალური გარემოა ოთახის ტემპერატურა.
7. საზამთრო
დაჭრილ საზამთროს მაცივარში ვინახავთ, მაგრამ მთლიანი საზამთრო ოთახის ტემპერატურაზე უფრო ინარჩუნებს სასარგებლო ანტიოქსიდანტებს და გემოს.
8. ბოსტნეულის გარკვეული სახეობები
ბაზილიკი – ცივ გარემოში ჭკნობისკენ მიდრეკილია.
კიტრი – დიდხანს მაცივარში ყოფნისას ხდება რბილი და წყლიანი.
ბადრიჯანი – მაცივრის სიცივე მის სტრუქტურასა და გემოს უარყოფითად ცვლის.
9. ციტრუსები
ფორთოხალი, მანდარინი და ლიმონი მაცივარში ზედმეტად ფუჭდება და თხელდება მათი კანი. უმჯობესია, შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
მაცივარი ნამდვილად შეუცვლელია მრავალი პროდუქტის შესანახად, თუმცა ყველა ხილი და ბოსტნეული ვერ ეგუება ცივ და ტენიან გარემოს. სწორად შენახვა არა მხოლოდ პროდუქტის ვადას ახანგრძლივებს, არამედ ინარჩუნებს მის სასარგებლო თვისებებს და გემოს.
თუ გსურთ, რომ თქვენი ხილი და ბოსტნეული მაქსიმალურად გემრიელი და სასარგებლო დარჩეს, გაითვალისწინეთ ეს რეკომენდაციები და შეინახეთ ისინი სწორ პირობებში.
#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
