ხილი და ბოსტნეული ჩვენი კვების აუცილებელი კომპონენტებია. მათი სისუფთავე და გემოვნური თვისებები მნიშვნელოვნად არის დამოკიდებული სწორ შენახვაზე. თუ არასწორად ვინახავთ, ისინი სწრაფად ფუჭდებიან და კარგავენ სასარგებლო თვისებებს.
წარმოგიდგენთ რამდენიმე ეფექტურ მეთოდს, როგორ შევინახოთ ხილი და ბოსტნეული რათა შეინარჩუნოს სიგრილე და გემოვნური თვისებები
როგორ შევინახოთ სწორედ ხილ-ბოსტნეული?
ოთახის ტემპერატურა: ზოგიერთი ხილი და ბოსტნეული, როგორიცაა ბანანი, პომიდორი და კარტოფილი, არ საჭიროებს მაცივარში შენახვას. ისინი საუკეთესოდ ინახება ოთახის ტემპერატურაზე, ბნელ და გრილ ადგილას.
მაცივარი: ვაშლი, სტაფილო, ბროკოლი და სალათის ფოთლები იდეალურად ინახება მაცივარში, სპეციალურ განყოფილებაში, რათა შეინარჩუნონ სიმკვრივე.
ყურადღება მიაქციეთ შეფუთვას
ქაღალდის ან ქსოვილის პარკები: ეს იდეალურია სოკოს, მწვანილისა და კენკრისთვის, რადგან ხელს უშლის ზედმეტ ტენიანობას და ლპობას.
პლასტმასის კონტეინერები: სასურველია ვენტილირებადი ხვრელებით, რათა ხილი და ბოსტნეული “სუნთქავდეს”.
ფოლგა ან პლასტმასის ფილმი: ხელს უწყობს ტენიანობის შენარჩუნებას და ხელს უშლის გადაჭარბებულ გაშრობას.
ხილი და ბოსტნეული ცალკე შეინახეთ
ბევრ ხილსა და ბოსტნეულს გამოყოფს ეთილენი – გაზი, რომელიც აჩქარებს დამწიფების პროცესს. მაგალითად, ვაშლი და ბანანი უნდა შეინახოთ ცალკე სხვა პროდუქტებისგან, რათა არ დააჩქარონ მათი გაფუჭება.
გარეცხვა შენახვამდე – კარგი იდეაა?
ხილი და ბოსტნეული უმჯობესია გარეცხოთ მოხმარებამდე და არა შენახვამდე. წინასწარ გარეცხვამ შეიძლება გაზარდოს ტენიანობა, რაც ხელს უწყობს ბაქტერიებისა და ობის განვითარებას.
ტენიანობის კონტროლი
ზოგიერთი ბოსტნეული, როგორიცაა სალათის ფოთლები, საუკეთესოა ნესტიან ტილოში ან ქაღალდის პირსახოცში გახვეული, რათა შეინარჩუნოს ტენიანობის ბალანსი და დარჩეს ხრაშუნა.
საყინულე – საუკეთესო გამოსავალი გრძელვადიანი შენახვისთვის
თუ დიდი რაოდენობით ხილი ან ბოსტნეული გაქვთ, შეგიძლიათ გაყინოთ. მაგალითად, ბოსტნეული შეგიძლიათ ოდნავ მოიხარშოთ (ბლანშირება) და შემდეგ გაყინოთ, ხოლო კენკრა უმჯობესია პირდაპირ გაყინოთ სპეციალურ პარკებში.
ამ რჩევების დაცვით, თქვენ შეძლებთ, რომ თქვენი ხილი და ბოსტნეული დარჩეს სუფთა, გემრიელი და ჯანმრთელი მაქსიმალურად დიდი ხნის განმავლობაში.
#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
