პროდუქტები, რომელთა მაცივარში შენახვაც არ არის რეკომენდებული – რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება

ბევრი ადამიანი ფიქრობს, რომ მაცივარში პროდუქტის შენახვა ყოველთვის მისი უფრო დიდხანს შენარჩუნების საუკეთესო გზაა. თუმცა ზოგიერთი საკვები დაბალ ტემპერატურაზე ხარისხს, გემოსა და ტექსტურას კარგავს.

კარტოფილი –  USDA-ის რეკომენდაციით, კარტოფილი მაცივარში არ უნდა შეინახოთ. დაბალმა ტემპერატურამ შესაძლოა მისი სახამებელი შაქრად გარდაქმნას და გემოც შეცვალოს. უმჯობესია, ის მშრალ, გრილ და ბნელ ადგილას შეინახოთ.

ხახვი –  მთლიანი, მშრალი ხახვი მაცივრის ნაცვლად მშრალ და კარგად განიავებულ ადგილას უნდა ინახებოდეს. მაცივრის ტენიანობამ შესაძლოა მისი დარბილება და დაობება გამოიწვიოს. თუმცა დაჭრილი ხახვი უკვე მაცივარში უნდა მოათავსოთ.

პომიდორი –  სიცივე პომიდვრის ტექსტურასა და გემოზე უარყოფითად მოქმედებს. ამიტომ მთლიანი პომიდორი ოთახის ტემპერატურაზე, მზისა და ზედმეტი სიცხისგან მოშორებით, უკეთ ინახება. დაჭრილი პომიდორი კი აუცილებლად მაცივარში უნდა მოათავსოთ.

ბანანი – USDA-ის რეკომენდაციებში ბანანიც იმ პროდუქტებს შორისაა, რომლებიც მაცივარში არ უნდა შეინახოთ და უმჯობესია მშრალ საცავში, დაახლოებით 16–21°C ტემპერატურაზე იყოს.

ტკბილი კარტოფილი – მისი შენახვაც მაცივრის გარეთ, გრილ და მშრალ ადგილას არის რეკომენდებული.

პური – მაცივარში შენახვამ შესაძლოა პური უფრო სწრაფად გამოაშროს და ტექსტურა შეუცვალოს. თუ პურის დიდი ხნით შენახვა გსურთ, USDA-ის მიხედვით, საყინულე უკეთესი ვარიანტია.

ამიტომ, სანამ პროდუქტს ავტომატურად მაცივარში შეინახავთ, გაითვალისწინეთ – ზოგჯერ სიცივე მისი შენარჩუნების ნაცვლად გემოსა და ხარისხის გაუარესების მიზეზი შეიძლება გახდეს.