მარგალიტის ქერის დიეტა — როგორ მუშაობს პოპულარული კვების რეჟიმი და როგორ მოვამზადოთ ქერი სწორად
ჯანსაღი კვებისა და სხეულის ფორმის შენარჩუნების თემასთან ერთად ხშირად განიხილება ისეთი მარტივი პროდუქტები, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიასაც აძლევს და ზედმეტ კალორიებსაც არ მატებს. სწორედ ასეთ მარცვლეულად ითვლება ქერი. იგი მდინარის მარგალიტს წააგავს და ამიტომ ინგლისურ ენაში მისი სახელწოდება „მარგალიტთან“ ასოცირდება, რის გამოც ქერის ფაფას ხშირად „პერლოვკასაც“ უწოდებენ.
ქერის მარცვალი მდიდარია სხვადასხვა სასარგებლო ნივთიერებით, ორგანიზმს ენერგიით ამარაგებს, ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და საკმაოდ ნოყიერი პროდუქტია ისე, რომ ზედმეტი წონის მატებას არ იწვევს. სწორედ ამიტომ ბოლო წლებში განსაკუთრებით პოპულარული გახდა მარგალიტის ქერის დიეტა, რომელსაც ბევრი ადამიანი სხეულის ფორმის გასაკონტროლებლად იყენებს.
ჯანსაღი კვების რეჟიმები ხშირად განიხილება ასევე კანისა და საერთო თვითგრძნობასთან კავშირში, რადგან კვების ბალანსი მნიშვნელოვანი ფაქტორია ორგანიზმისთვის. ამ თემასთან დაკავშირებულ სხვა პრაქტიკულ რჩევებს შეგიძლიათ გაეცნოთ სტატიაში —
კანის ყოველდღიური მოვლა.
მარგალიტის ქერის დიეტას რამდენიმე განსხვავებული ფორმა აქვს. ისინი ერთმანეთისგან ძირითადად ხანგრძლივობით განსხვავდება. ზოგიერთ შემთხვევაში იგი მხოლოდ ერთი დღის განტვირთვის რეჟიმად გამოიყენება, ხოლო სხვა ვარიანტებში კვების რეჟიმი რამდენიმე დღით ან ერთი კვირით გრძელდება.
როგორ მოვამზადოთ ქერი სწორად
ქერის სწორად მომზადება მნიშვნელოვანი ეტაპია, რადგან სწორედ ეს განსაზღვრავს მისი გემოსა და ტექსტურას. მომზადების პროცესი საკმაოდ მარტივია, თუმცა რამდენიმე დეტალის გათვალისწინება სასურველია.
მომზადების ძირითადი ნაბიჯები ასეთია:
ჯერ საჭიროა მარცვლეულის საჭირო რაოდენობის აწონვა.
შემდეგ ქერი კარგად უნდა გაირეცხოს და დაემატოს ცივი წყალი.
რეკომენდებული პროპორცია დაახლოებით ასეთია — სამი ჭიქა წყალი ერთ ჭიქა ქერზე.
ქერის ჭურჭელი უნდა მოათავსოთ ცეცხლზე და მიიყვანოთ ადუღებამდე.
ადუღების შემდეგ ცეცხლი უნდა შემცირდეს და ქერი ნელა უნდა მოიხარშოს სრულ მზადყოფნამდე.
ხარშვის შუა ეტაპზე შეიძლება დაემატოს ცოტა მარილი.
თუ წყალი ხარშვის პროცესში მნიშვნელოვნად შემცირდება, შესაძლებელია დამატებით წყლის დამატება.
როდესაც ფაფა მზად იქნება, ჩვეულებრივ მას ცოტაოდენ კარაქს უმატებენ.
თუმცა თუ ქერის გამოყენება დიეტის ფარგლებში იგეგმება, ცხიმის დამატება რეკომენდებული არ არის. ასეთ შემთხვევაში ფაფა უმჯობესია მომზადდეს ყოველ ჯერზე ახალი და მიირთვათ ოდნავ თბილი მდგომარეობაში.
სწორი კვების შესახებ უფრო დეტალური ინფორმაცია შეგიძლიათ ნახოთ მასალაში —
ჯანსაღი კვება და კანის სილამაზე.
მარგალიტის ქერის დიეტა — 1 დღიანი ვარიანტი
ეს დიეტის ყველაზე მკაცრ ვარიანტად ითვლება და ხშირად ერთდღიანი განტვირთვის რეჟიმის სახით გამოიყენება.
დღის განმავლობაში ნებადართულია მხოლოდ მოხარშული ქერის ფაფის მიღება. დამატებითი საკვები პრაქტიკულად არ გამოიყენება.
სასმელებიდან დასაშვებია:
სუფთა წყალი
წყალი ლიმონის ან ფორთოხლის ნაჭრით
უშაქრო ჩაი
ამ რეჟიმის დროს რეკომენდებულია სანელებლებისა და მარილისგან მაქსიმალურად თავის შეკავება. მიუხედავად სიმკაცრისა, ბევრი ადამიანი აღნიშნავს, რომ ერთი დღის განმავლობაში ასეთი კვების რეჟიმის დაცვა საკმაოდ შესაძლებელია, თუ დღის ბოლოს არ მოხდება დიეტის დარღვევა.
მსუბუქი კვების რეჟიმები ხშირად დაკავშირებულია სხეულის საერთო ტონუსთანაც. ამ თემაზე საინტერესო რჩევები იხილეთ სტატიაში —
სხეულის ტონუსი და ცხოვრების სტილი.
მარგალიტის ქერის დიეტა — 3 დღიანი ვარიანტი
თუ ერთდღიანი რეჟიმი შედარებით მარტივად მოგეჩვენათ, არსებობს მისი გაგრძელებული ვერსიაც. სამდღიანი დიეტის დროს პრაქტიკულად იგივე წესები მოქმედებს, რაც ერთდღიანი რეჟიმის შემთხვევაში.
ამ ვარიანტში საჭიროა:
იგივე მენიუს გაგრძელება სამი დღის განმავლობაში
მოხარშული ქერის ფაფის გამოყენება როგორც ძირითადი საკვები
სასმელებად წყლისა და უშაქრო ჩაის მიღება
დიეტის წესების მკაცრი დაცვით ზოგიერთ შემთხვევაში შესაძლებელია რამდენიმე კილოგრამის შემცირებაც. თუმცა ასეთი მონო-დიეტები ძირითადად მოკლევადიანი კვების რეჟიმად გამოიყენება.
კვების ბალანსი ხშირად გავლენას ახდენს კანის მდგომარეობაზეც. დამატებითი ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ სტატიაში —
კანის ჯანსაღი მოვლის ყოველდღიური რიტუალები.
მარგალიტის ქერის დიეტა — 7 დღიანი რეჟიმი
კვების ეს ვარიანტი შედარებით მოქნილია და უფრო მრავალფეროვან მენიუსაც მოიცავს.
დღის განმავლობაში ძირითადი კვება სამჯერ ხდება:
საუზმე
სადილი
ვახშამი
სამივე ძირითად კვებაზე მთავარი კერძი მაინც ქერის ფაფაა.
თუმცა დღის განმავლობაში შესაძლებელია მცირე დამატებითი საკვების მიღებაც:
ერთი ჭიქა 1% ცხიმიანობის კეფირი
ერთი მაგრად მოხარშული კვერცხი
მოხარშული ბოსტნეულის მცირე პორცია
მცირე რაოდენობით ხმელი ხილი
ამ პერიოდში რეკომენდებულია:
მარილის მინიმალური გამოყენება
საკმარისი რაოდენობის წყლის დალევა
რეგულარული დასვენება და ძილის რეჟიმის დაცვა
მიუხედავად იმისა, რომ ერთი კვირის განმავლობაში მსგავსი რეჟიმის დაცვა ზოგჯერ რთულად შეიძლება მოგეჩვენოთ, ბევრი ადამიანი სწორედ ამ პერიოდს მიიჩნევს ყველაზე თვალსაჩინო შედეგების მომცემად.
კვებასა და გარეგნობას შორის კავშირი ხშირად განიხილება სილამაზის სფეროშიც. ამ თემას ეხება სტატია —
ბუნებრივი სილამაზის შენარჩუნების მარტივი წესები.
ქერის დიეტის პოპულარობის მიზეზი
მარგალიტის ქერის დიეტა პოპულარული გახდა რამდენიმე მიზეზის გამო.
პირველ რიგში, ქერი საკმაოდ ნოყიერი მარცვლეულია და დიდი ხნის განმავლობაში გაძღომის შეგრძნებას ტოვებს. გარდა ამისა, იგი შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანია.
ქერი ასევე ხშირად განიხილება როგორც პროდუქტი, რომელიც კვების რაციონს ამდიდრებს ბოჭკოებით. სწორედ ამიტომ იგი ხშირად გვხვდება სხვადასხვა დაბალანსებულ კვებით გეგმაში.
ზოგი ადამიანი აღნიშნავს, რომ ქერის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს ორგანიზმის ენერგიის შენარჩუნებას და ზოგად კეთილდღეობას, რაც საბოლოოდ აისახება კანისა და სხეულის მდგომარეობაზეც.
შეჯამება
მარგალიტის ქერის დიეტა ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მონო-დიეტაა, რომელიც ქერის ფაფაზე დაფუძნებულ კვებას გულისხმობს. მისი ძირითადი ვარიანტებია ერთდღიანი, სამდღიანი და ერთკვირიანი რეჟიმები.
ქერის სწორად მომზადება, მარილისა და ცხიმის ზომიერი გამოყენება და საკმარისი სითხის მიღება ამ კვების რეჟიმის მნიშვნელოვანი ნაწილი ხდება.
მიუხედავად იმისა, რომ მსგავსი დიეტები ხშირად მოკლევადიან კვებით პრაქტიკად გამოიყენება, ქერი როგორც მარცვლეული ბევრ ადამიანს იზიდავს თავისი ნოყიერებითა და მრავალფეროვანი საკვები თვისებებით.
წყაროები
Slavin JL. Whole grains and human health. Nutrition Research Reviews. 2004.
Aune D, Keum N, Giovannucci E. Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease. BMJ. 2016.
Shewry PR, Hey SJ. The contribution of wheat and barley to human diet and health. Food and Energy Security. 2015.
Whole Grains Council. Health benefits of whole grains. Boston: Oldways Whole Grains Council. 2020
